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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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长期早上吃油条存在致癌风险。这与油条的制作方式、所用原料、油脂反复使用、营养不均衡以及个人体质等因素有关。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
2012-09-26 11:59
1.制作方式：油条多为高温油炸，会产生致癌物质，如丙烯酰胺。
2.原料问题：可能添加明矾，过量摄入对身体有害。
3.油脂反复使用：反复加热的油脂易产生有害物质。
4.营养不均衡：油条油脂和热量高，缺乏其他重要营养成分。
5.个人体质差异：有些人对有害物质代谢能力较弱，更易受影响。
总之，为降低癌症风险，应减少油条的食用频率，保持饮食多样化和均衡。
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