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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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鲜枣和干枣的营养价值存在差异，主要体现在维生素、矿物质、糖分、膳食纤维和其他营养成分方面。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2013-11-25 19:02
1.维生素含量：鲜枣富含维生素C，含量通常高于干枣。
2.矿物质差别：两者都含矿物质，但种类和含量有所不同。
3.糖分组成：干枣糖分浓缩，多为葡萄糖和果糖，鲜枣相对较低。
4.膳食纤维：鲜枣膳食纤维丰富，有助于促进肠道蠕动；干枣在加工过程中可能有所损失。
5.其他营养成分：干枣中的铁元素含量相对较高，有一定补血作用；鲜枣水分充足。
总之，鲜枣和干枣各有特点，可根据自身需求选择食用。
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