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白萝卜的营养及最佳吃法是什么?

白萝卜的营养及最佳吃法是什么?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    李缨 副主任医师

    北京宣武医院

    三级甲等

    营养科

    白萝卜富含维生素C、膳食纤维、芥子油、淀粉酶等,其吃法多样,如煮、炒、腌等。行用药存在隐患,身体出现不适时,请务必咨询医生,科学治疗。
    1.维生素C:增强免疫力,促进铁吸收。
    2.膳食纤维:促进肠道蠕动,预防便秘。
    3.芥子油:有一定的抗菌消炎作用。
    4.淀粉酶:帮助消化。
    5.吃法:煮食可保留较多营养;炒制口感较好;腌制别有风味。
    适量食用白萝卜有益健康,可根据个人口味和需求选择合适吃法。

    2013-12-27 20:37
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