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回答1
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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要保证除掉蔬菜上的寄生虫卵,可从清洗、烹饪、储存、挑选及环境等方面着手。身体不适时,应尽快寻求专业医疗意见,遵循医生的建议进行治疗,切莫自行开处方。
2015-08-13 15:02
1.充分清洗:用清水多次冲洗蔬菜,可辅助使用盐水浸泡。
2.高温烹饪:将蔬菜煮熟,多数寄生虫卵在高温下会被破坏。
3.正确储存:蔬菜存放环境要干燥、卫生,避免虫卵滋生。
4.仔细挑选:选择外观完整、无虫害痕迹的蔬菜。
5.注意环境:种植蔬菜的土壤和水源要干净,减少虫卵污染源头。
通过以上多种方法综合运用,能有效降低蔬菜上寄生虫卵带来的风险,保障饮食安全。
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