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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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香蕉皮发黑能否食用需综合判断。一般来说，轻微发黑且果肉正常的香蕉可以吃，但若果肉也有异常则不建议食用。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2017-12-28 17:30
1.香蕉皮发黑的常见原因是氧化，这种情况下果肉未变质，可食用。
2.若发黑同时伴有果肉软烂、异味，多是细菌滋生，不可食用。
3.黑皮香蕉的营养价值可能有所变化，例如抗氧化成分增加。
4.食用黑皮但果肉正常的香蕉，要注意适量，以免引起胃肠不适。
5.对于肠胃较弱的人群，即使黑皮香蕉果肉正常，也应谨慎食用。
总之，判断香蕉皮发黑能否食用，重点观察果肉状态，谨慎选择。
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