吃得很多却胖不起来，可能是由多种因素导致的，如新陈代谢较快、消化吸收不良、运动量过大、精神压力大、疾病影响等。 1.新陈代谢较快：基础代谢率高的人，身体消耗能量多，即使摄入较多食物也不易长胖。这与遗传、年龄、激素水平等有关。 2.消化吸收不良：胃肠道功能不佳，如患有慢性肠胃炎、肠道菌群失调等，影响食物的消化和营养吸收。 3.运动量过大：长期进行高强度运动，身体消耗大量能量和热量，使得摄入的能量被消耗掉，难以积累形成脂肪。 4.精神压力大：长期处于紧张、焦虑状态，会影响内分泌，导致激素失衡，影响体重。 5.疾病影响：某些疾病如甲状腺功能亢进、糖尿病等，会使身体代谢异常，消耗增加，导致消瘦。 如果长期吃得很多但体重不增，建议及时就医，进行全面的身体检查，如甲状腺功能检查、血糖检测等，以确定具体原因，并采取相应的措施。

你好，建议你少吃多餐，养成良好的饮食习惯定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。改变进餐的程序先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。选择适度烹调的食物选择经适度烹调的食物，如:蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。均衡的饮食可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康，采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。