秋吃栗子养胃健脾
霜降是秋季最后一个节气，气候特点为偏凉，向冬季过渡。当气候开始转凉时，人们体内的气血……[详细]
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【食材档案】 死鲍鱼能吃吗
2017-11-07 13:38
摘要：鲍鱼如果死的时间不长的话，在还没有变质的情况下是可以食用的，只要注意清洗消毒、烹调方法就不会出问题的。要是时间长导致变质那就不可再食用了。（一天左右应该没事，…… 查看全文»
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【食材档案】 什么人不宜吃鲍鱼
2017-11-07 13:38
摘要：鲍鱼是一种名贵的食材，本身的营养价值极高，而且鲍鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能…… 查看全文»
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【食材档案】 宝宝能吃鲍鱼吗
2017-11-07 13:38
摘要：鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，多吃无妨。 查看全文»
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【食材档案】 鲍鱼怎么做好吃
2017-11-07 13:38
摘要：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4-5只，香菇数朵泡软，红枣4-5粒，蒜8-10粒，姜三片。 调味料 ：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙…… 查看全文»
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【食材档案】 孕妇吃鲍鱼果有什么好处
2017-11-07 13:38
摘要：鲍鱼果有“坚果之王”的称呼，鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基…… 查看全文»
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【食材档案】 产妇可以吃鲍鱼吗？
2017-11-07 13:36
摘要：具有补血益气作用，尤其适合肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的产妇食用。其次，鲍鱼具有通便作用，能促进肠壁的蠕动，帮助消化。再者，鲍鱼能调经，缓解痛经，或是经期…… 查看全文»
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【食材档案】 哺乳期能吃鲍鱼吗
2017-11-07 13:36
摘要：哺乳期吃鲍鱼的好处：鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首，营养丰富，口味鲜甜，具有通便、补血益气、亮发、提高免疫力的作用，可以治疗头痛头晕，健脑明目，调经，…… 查看全文»
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【食材档案】 虫菜排骨煨鲍鱼的做法
2017-11-07 13:36
摘要：将鲍鱼清洗干净，去鳞、内脏、鳃，下入沙锅中用水煮软；猪排骨洗净，切成小块，在开水中焯一下，捞出，用凉水冲干净，去血水。 查看全文»
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【食材档案】 鲍鱼鸡粥 养生不可错过的“珍品”
2017-11-07 13:36
摘要：新鲜的鲍鱼2个、鸡腿1个、姜块1块、食盐2克、料酒5克、食用油5克、酱油5克、胡椒粉、葱花、芝麻油。 查看全文»
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【食材档案】 清蒸鲍鱼的做法介绍
2017-11-07 13:36
摘要：盐（5克）、 料酒（10克）、小葱（10克、）味精（2克）、 姜（30克）、 醋（20克）、花椒（5克）、 酱油（15克）、 香油（5克）。 查看全文»
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【食材档案】 新鲜鲍鱼怎么洗才干净
2017-11-07 13:36
摘要：用小刀、汤匙或者小饭匙（最好上手又不易伤手）等工具从扁平一边切入，切块贝柱，将鲍鱼肉和壳完全分开。用刀子的小伙伴一定要小心哦，安全才是第一位的。 查看全文»
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【食材档案】 生蚝和鲍鱼的区别
2017-11-07 13:36
摘要：鲍鱼是单壳的，壳质地坚硬，壳型右旋，表面呈深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵，壳的背侧突起一排穿过的孔，软体部分的肉是椭圆形的，宽大而扁…… 查看全文»
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【食材档案】 生吃鲍鱼的坏处
2017-11-07 13:36
摘要：海鲜是寄生虫病害最多的寄存体，日本人因为爱吃生鱼肉片，成为寄生虫发病最多人数的国家，每年有数千例。鲍鱼也属于海鲜，生吃鲍鱼容易得寄生虫病。 查看全文»
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【食材档案】 小孩子吃鲍鱼注意事项
2017-11-07 13:36
摘要：不要经常给孩子吃鲍鱼，因为鲍鱼的营养很丰富，如果吃得太多，孩子容易出现消化系统异常、流鼻血、便秘等症状。 查看全文»
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【食材档案】 干鲍鱼怎么泡发
2017-11-07 13:36
摘要：晒好的干鲍鱼用毛刷或牙刷刷去表面的毛灰和细沙，放入冷水中浸泡18小时左右，用剪刀剪去鲍鱼蒂和鲍鱼肠，再次用牙刷或毛刷将鲍鱼枕边及鲍身刷洗干净，尤其是鲍鱼表面的…… 查看全文»
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【食材档案】 干鲍鱼真假辨别
2017-11-07 13:33
摘要：看足部：去壳的干鲍鱼或鲜鲍鱼可看足部。鲍鱼和石鳖都为足部发达，足底平。但鲍鱼的足部外形略像鸡蛋，有一面为光滑。石鳖肉体较薄，晒干后会收缩弯曲，且其足的边缘很粗…… 查看全文»
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【食材档案】 鲍鱼怎么做好吃又养生
2017-11-07 13:33
摘要：小鲍鱼清洗干净，处理后以后切成花刀，这样比较容易入味。蒜瓣剁成蒜蓉，红椒切小丁作配色用。 查看全文»
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【食材档案】 夏天吃鲍鱼汤做法
2017-11-07 13:33
摘要：把所有的材料泡水，洗干净放一旁备用。将瘦肉洗净汆水备用。将所有材料放入锅，加冷水。如中途发现水不够，加开水，切勿加冷水。大火煮开，调成小火煲2小时，起锅前10…… 查看全文»
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【食材档案】 鲍鱼粥的一般做法
2017-11-07 13:33
摘要：鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用。锅中油少许（一汤勺吧）爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后（鲍鱼半分钟…… 查看全文»
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【食材档案】 鲍鱼粥的美味不失手做法
2017-11-07 13:33
摘要：开锅后倒入鲍鱼和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐，撒上香葱即可食用。 查看全文»
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【食材档案】 孕妇能吃干桂圆吗
2017-11-07 13:33
摘要：孕妇不宜吃桂圆干，虽然桂圆干具补益心脾、补血安神、生津液、润五脏之功效，是良好的补品，不少妇女怀孕后，就喜欢吃桂圆，不仅是有滋补作用，而且味道也不错。然而她们…… 查看全文»
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【食材档案】 桂圆红枣茶有哪些功效
2017-11-07 13:33
摘要：温补是桂圆红枣茶的一大奇效，尤其是经常感冒的小孩。他们体质较弱，体寒虚冷是常态，桂圆红枣茶就可以帮助他们补足身体的温热。 查看全文»
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【食材档案】 吃太多桂圆上火吗
2017-11-07 13:33
摘要：桂圆，又称龙眼，含有丰富的糖类和蛋白质，含铁量也较高，能提高人体热能、补充人体营养，促进血红蛋白的再生，达到补血的效果。同时，桂圆还有增强记忆力、消除疲劳的功…… 查看全文»
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【食材档案】 桂圆的保存方法
2017-11-07 13:33
摘要：新鲜的桂圆一般叫做龙眼，它适合在4-6摄氏度的环境下通过冷藏来保存，但是大家要注意了，新鲜桂圆并不适合装在密封的塑料袋中，而是要用网状的袋子保存，这样桂圆是可…… 查看全文»
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【食材档案】 桂圆是发物吗
2017-11-07 13:33
摘要：所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对…… 查看全文»
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【食材档案】 怀孕初期能吃番茄酱吗
2017-11-07 13:32
摘要：从番茄酱的制作原料和所含营养物质来说，孕妇能不能吃番茄酱，答案应该是能的。番茄酱主要原料就是番茄，而番茄是适合孕妇食用的水果之一。此外番茄酱除了拥有番茄原有的…… 查看全文»
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【食材档案】 春天吃桂圆的好处
2017-11-07 13:32
摘要：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于治疗尼克酸缺乏造成…… 查看全文»
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【食材档案】 新鲜桂圆怎么保存时间长
2017-11-07 13:32
摘要：新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室，这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉。 查看全文»
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【食材档案】 小孩吃桂圆好不好
2017-11-07 13:32
摘要：桂圆肉也叫元肉，元肉性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 查看全文»
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【食材档案】 桂圆泡水喝要去皮吗
2017-11-07 13:32
摘要：这个完全是看个人喜好和对桂圆功效的选择，桂圆皮在经过干制之后有生时的黄色变为黑色，经过水泡发之后也是黑色，有觉得影响食欲的可以将桂圆的皮去掉之后，用桂圆的果肉…… 查看全文»
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【食材档案】 桂圆怎么泡水喝
2017-11-07 13:32
摘要：气血不足的人每次可选3—5颗龙眼肉，剥皮后直接将龙眼肉放入保温杯泡水代茶饮即可。要注意，第一杯最好用开水泡20分钟左右再喝，龙眼肉泡过3次后，肉质与核自然剥离…… 查看全文»
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【食材档案】 桂圆怎么保存不会变黑
2017-11-07 13:32
摘要：龙眼属于热性的水果，健康食用每天只能食用几颗到十几颗，但是每次买回来的龙眼都比较多，这时候可以用网状袋子或保鲜袋将龙眼分开装，每袋几十颗，够一家人一顿吃完即可…… 查看全文»
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【食材档案】 桂圆养生吃法
2017-11-07 13:32
摘要：每天清晨10颗桂圆肉，加入荷包蛋煮，再加适量白糖，空腹吃，可以补脾养心，生血益气。桂圆肉可以是直接买纯肉的，也可以直接买龙眼干自己剥开取肉。 查看全文»
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【食材档案】 桂圆干的功效与作用
2017-11-07 13:32
摘要：益气补血，增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有…… 查看全文»
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【食材档案】 桂圆干的鉴别
2017-11-07 13:32
摘要：手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不…… 查看全文»
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【食材档案】 桂圆和葡萄一起吃有什么好处
2017-11-07 13:32
摘要：葡萄和桂圆中都含有丰富的糖分，都含有丰富的葡萄糖，葡萄糖在人体中极易吸收，可以直接在食道中被吸收，进入血液中，快速缓解低血糖的情况。 查看全文»
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【食材档案】 桂圆和葡萄一起吃要注意什么
2017-11-07 13:32
摘要：吃完葡萄和桂圆之后要漱口，葡萄和桂圆都是发酵糖类含量较高的食物，口腔中残留的发酵糖会滋生细菌，导致牙釉面受损。 查看全文»
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【食材档案】 桂圆干的保质期是多久
2017-11-07 13:32
摘要：桂圆干的保质期通常是一年或者一年半，但是如果防潮防虫措施没做好它提前坏掉的几率会很高，所以每隔一周或者两周，有好太阳就把桂圆干拿出来晾晒几个小时，干燥度差不多…… 查看全文»
