【食材档案】 酒酿的功效和作用

2017-09-25 10:02

摘要：醪糟还有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满…… 查看全文»

【食材档案】 酒酿的吃法(做法)大全

2017-09-25 10:02

摘要：锅中大碗水，放入枸杞先煮个5分钟，然后倒入酒酿。大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。 查看全文»

【食材档案】 甜酒酿的特点有什么

2017-09-25 10:02

摘要：吃的时候连米带酒一起吃，可以在发酵后生吃（小孩子不宜生吃），也可以加水煮开了吃，还可以在煮的时候放入鸡蛋就是香甜美味的酒酿鸡蛋了，或者在煮的时候加入红糖、蜂蜜…… 查看全文»

【食材档案】 酒酿的营养价值和好处

2017-09-25 10:02

摘要：因为酒酿是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、酒酿。酒酿是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经…… 查看全文»

【食材档案】 酒酿蛋能丰胸吗

2017-09-25 10:00

摘要：酒酿蛋丰胸原理：醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此…… 查看全文»

【食材档案】 吃甜酒酿的好处

2017-09-25 10:00

摘要：醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热醪槽，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。大病初愈，身体…… 查看全文»

【食材档案】 酒酿有哪些做法

2017-09-25 10:00

摘要：将适量浸泡过的红豆煮成红豆汤，倒入奶锅，放入酒酿，烧开后用适量水淀粉勾芡，加入煮熟的汤圆，放适量红糖即可。 查看全文»

【食材档案】 甜酒酿的食用功效是什么

2017-09-25 10:00

摘要：治痛经：醪糟2汤匙，红糖1勺，带核龙眼肉6粒，打碎的鸡蛋1个，同煮，煮熟即可食用。经前1周服用2～3次， 睡前2小时服用，经期可继续服用。 查看全文»

【食材档案】 用酸奶机怎么做甜酒酿

2017-09-25 10:00

摘要：当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了，放酒曲的时候要把酒曲捏散，放到糯米里的时候要搅拌均匀，等一切都弄好的时候，就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛…… 查看全文»

【食材档案】 甜酒酿的功效有哪些

2017-09-25 10:00

摘要：酒酿的功效酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。是由糯米经过发酵而制成…… 查看全文»

【食材档案】 枸杞酒酿蛋的功效

2017-09-25 10:00

摘要：需要注意的是，女性来月经的时候是有非常多的饮食禁忌的，尤其是不能吃一些生冷食物，枸杞酒酿蛋里面含有一些酒精的，酒精可能会让你的身体感觉非常的兴奋就会加速你的血…… 查看全文»

【食材档案】 酒酿的适用人群

2017-09-25 10:00

摘要：产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎， 跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元 气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有…… 查看全文»

【食材档案】 葡萄酒酿制方法

2017-09-25 10:00

摘要：酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出来的。就因为这样，所以红酒的色泽才是红的。 查看全文»

【食材档案】 酒酿鸡蛋如何做

2017-09-25 10:00

摘要：材料：醪糟，例如酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒其中之一，一般放3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 查看全文»

【食材档案】 月经吃酒酿的功效

2017-09-25 10:00

摘要：中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制…… 查看全文»

【食材档案】 酒酿的营养分析

2017-09-25 10:00

摘要：糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调…… 查看全文»

【食材档案】 酒酿圆子的营养有哪些呢

2017-09-25 10:00

摘要：中医：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉…… 查看全文»

【食材档案】 酒酿的功效有哪些

2017-09-25 10:00

摘要：产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有补益…… 查看全文»

【食材档案】 酒酿蛋的营养价值

2017-09-25 09:58

摘要：醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年…… 查看全文»

【食材档案】 酒酿的正确吃法

2017-09-25 09:58

摘要：炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇能吃酒酿汤圆吗

2017-09-25 09:58

摘要：因为酒酿汤圆里面含有酒精成分，不仅容易伤身，且易危及胎儿，会引发流产或胎儿异常。不过在这个方面还是没有定论，为了保险起见，还是最好先不要吃。 查看全文»

【食材档案】 酒酿的注意事项

2017-09-25 09:58

摘要：发酵过程中的温度应控制在27-30℃左右最好。如果是冬天温度不够，可以将容器拿到火上稍加热，然后入草窝（或厚毛巾、棉被等包裹）保温发酵，使米不至于因温度不足而…… 查看全文»

【食材档案】 酒酿内含有的热量是多少

2017-09-25 09:58

摘要：其实作好的米酒完全可以生吃，但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消…… 查看全文»

【食材档案】 制作酒酿的注意事项

2017-09-25 09:58

摘要：做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。 查看全文»

【食材档案】 酒酿的主要用途有哪些

2017-09-25 09:58

摘要：调料糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，而且可以增加鲜美的味。 查看全文»

【食材档案】 酒酿汤圆的功效

2017-09-25 09:58

摘要：醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以…… 查看全文»

【食材档案】 米酒酿造过程中需要注意哪些

2017-09-25 09:58

摘要：做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把手洗净擦干。 查看全文»

【食材档案】 麻油和香油有什么区别

2017-09-25 09:58

摘要：小磨香油，又称小磨油、小磨香麻油，以芝麻为原料，用小石磨研磨，水代法加工生产制取，为传统工艺香油，是良好的调味油。小磨香油主要用以佐餐调味，也可作为一些传统特…… 查看全文»

【食材档案】 麻油的作用有哪些

2017-09-25 09:58

摘要：保护血管：纯麻油含有非常丰富的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。 查看全文»

【食材档案】 吃麻油鸡的禁忌

2017-09-25 09:58

摘要：寒性体质的产妇用麻油鸡来温补是最适合，除此之外酒鸡、四物鸡汤、十全大补鸡汤等也是很好的选择，但需要注意的是不能太油，以免引起腹泻。春秋季节做麻油鸡生姜和酒要减…… 查看全文»

【食材档案】 做麻油鸡的功效及注意事项

2017-09-25 09:55

摘要：黑麻油的选料马虎不得。最好的黑麻油是纯黑芝麻压榨而成的，色泽油亮暗沉，味道香醇浓厚。一般超市常见的有黑麻混合油，往往和其他油类参杂在一起，纯度不高，香味不足。…… 查看全文»

【食材档案】 麻油的食用方法

2017-09-25 09:55

摘要：一般人群都是可以食用麻油的，尤其是中老年人，但是需要注意的是，患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻等人群是不能食用麻油的，否则会加重他们的病情。 查看全文»

【食材档案】 麻油的营养价值

2017-09-25 09:55

摘要：麻油中所含有的矿物质元素有钙、磷、钠、镁、铁、锌、铜以及猛，这些微量元素虽然人体需求不多，但也是非常重要的，尤其是钙、铁等元素与人体正常生活活动息息相关。 查看全文»

【食材档案】 毛豆长什么样子

2017-09-25 09:55

摘要：毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。 查看全文»

【食材档案】 毛豆有什么生长习性

2017-09-25 09:55

摘要：播种到第一朵花形成为生育前期，开花前30天左右开始发芽分化，这一时期以营养生长为主，是营养物质积累期。开花期约14-30天，这时期生长最旺盛、营养生长与生殖生…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆的食用禁忌

2017-09-25 09:55

摘要：尽管毛豆营养丰富，但毛豆不可敞开吃。毛豆是大排档夜宵中的当家主角之一，一盘毛豆、几串烤串、一杯扎啤是许多人经典的夜宵模式。而且很多人都认为，烤肉串是动物性食物…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆的好处是什么

2017-09-25 09:55

摘要：毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆的营养价值是什么

2017-09-25 09:55

摘要：毛豆中的镁含量为每百克70毫克，也远远高于其他鲜豆类（荷兰豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龙豆46毫克）。镁可以维护骨骼…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆的生长习性有什么要求

2017-09-25 09:55

摘要：毛豆从播种到第一朵花形成为生育前期，开花前30天左右开始发芽分化，这一时期以营养生长为主，是营养物质积累期。开花期约14-30天，这时期生长最旺盛、营养生长与…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆的做法有哪些

2017-09-25 09:55

摘要：毛豆去皮留豆；鸡胸肉切丁撒入盐，倒入适量料酒、生抽，撒入土豆淀粉抓匀，腌制10分钟。炒锅多倒点油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒熟后盛出。 查看全文»

【食材档案】 孕妇能吃毛豆吗

2017-09-25 09:55

摘要：在吃毛豆的时候，记得，可以用盐来煮，这样，可以把过多的叶绿素给消除掉，吃的时候，也不会至于因为叶绿素而出现中毒现象。 查看全文»

【食材档案】 毛豆的功效与作用是什么

2017-09-25 09:55

摘要：毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。 查看全文»

【食材档案】 毛豆不能和什么一起食用

2017-09-25 09:55

摘要：羊肝、牛肝中含有丰富的铜和铁；毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。 查看全文»

【食材档案】 孕妇可不可以吃泡椒凤爪

2017-09-25 09:55

摘要：泡椒凤爪过于辛辣，不适宜孕妇食用。女性在怀孕期间，十分注重饮食的安排，要求营养丰富，结构合理，饮食清淡，保证孕妇自身和胎儿对各种营养的需求，也通常都会注意少吃…… 查看全文»

【食材档案】 泡椒凤爪是怎么介绍

2017-09-25 09:55

摘要：成都是泡椒凤爪的发源地。几乎每一个风味卤菜拌菜店具有自制泡椒凤爪出售。尤其以老坛泡菜水泡出的凤爪最为鲜美入味。 查看全文»

【食材档案】 泡椒凤爪有哪些营养价值

2017-09-25 09:55

摘要：红辣椒：吃辣椒可以改善胃口，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇吃泡椒凤爪的坏处

2017-09-25 09:55

摘要：诱发肠胃炎 泡椒凤爪里放有大量刺激性辛辣调料，比如辣椒油、泡椒等，而怀孕后，准妈妈的肠胃功能比较弱，食用泡椒凤爪这类辛辣类食品对肠胃的刺激作用很大，容易引发便…… 查看全文»

【食材档案】 哪些人不宜吃酸梅汤

2017-09-25 09:51

摘要：酸梅汤的主要成分乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。乌梅对治口臭及宿食的…… 查看全文»

【食材档案】 酸梅汤作用功效

2017-09-25 09:51

摘要：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平…… 查看全文»

【食材档案】 酸梅汤可辅助降血脂

2017-09-25 09:51

摘要：当然，高血脂虽然危险但也并非不可缓解。因为，导致高血脂的原因其实很简单，就是由于人们平时吃了大量的鱼肉等油腻食物、摄入了过量的脂肪，而大量的脂肪进入到血液中沉…… 查看全文»