【中华美食】 苏菜菜谱 凉拌皮肚的做法

2013-02-23 16:37

摘要：苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。 查看全文»

【中华美食】 浙江菜菜谱 雪菜烧黄鱼的做法

2013-02-22 10:01

摘要：浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。 查看全文»

【中华美食】 粤菜菜谱 一口玲珑酿豆腐的做法

2013-02-21 10:03

摘要：广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，清人竹枝词曰：“…… 查看全文»

【中华美食】 川菜菜谱 宫保坚果鸡块的做法

2013-02-20 09:18

摘要：四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。 查看全文»

【中华美食】 简单快捷 港式香菇鸡煲饭的做法

2013-02-20 08:19

摘要：冬天天气寒冷，煲仔饭又开始受欢迎起来了，不想到外面的馆子苦等一煲煲仔饭？没问题，自己在家用电饭煲做就可以了！今天就教大家香菇鸡煲饭的做法。 查看全文»

【中华美食】 湘菜菜谱 茶树菇肉片的做法

2013-02-19 10:11

摘要：潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。 查看全文»

【中华美食】 浙菜菜谱 雪菜烧黄鱼的做法

2013-02-19 09:28

摘要：浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称…… 查看全文»

【中华美食】 浙菜菜谱 桂花糯米藕的做法

2013-02-04 00:00

摘要：浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称…… 查看全文»

【中华美食】 闽菜菜谱 清新五香卷的做法

2013-02-04 00:00

摘要：福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的…… 查看全文»

【中华美食】 吉祥年菜 红运黄花鱼的做法

2013-01-29 09:27

摘要：春节期间，做这道红运黄花鱼，不仅有吉祥之寓意，而且黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到…… 查看全文»

【中华美食】 春节意头菜 四喜丸子的做法

2013-01-28 09:14

摘要：四喜丸子，又名红烧狮子头，因名字喜庆吉祥，所以是人们逢年过节喜欢制作的一道菜。属淮扬菜系。这道菜的口感非常的滑溜，上手也比较快，很适合新手学习。 查看全文»

【中华美食】 川菜菜谱：鱼香茄子的做法

2013-01-25 09:30

摘要：川菜大家都很熟悉，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。 查看全文»

【中华美食】 粤菜菜谱：黄焖翅根的做法

2013-01-24 10:28

摘要：黄焖和红烧不同。用的酒也不一样。红烧用了白酒，黄焖用的是绍兴花雕酒。红糖的量也不一样，黄焖用的红糖量不大，还用了醋。醋，绝对可以去腥提鲜。 查看全文»

【中华美食】 川菜菜谱 美极粑粑肉的做法

2013-01-22 09:21

摘要：四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。 查看全文»

【中华美食】 鲁菜菜谱 南煎丸子的做法

2013-01-22 09:20

摘要：山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。 查看全文»

【中华美食】 湘菜菜谱 青椒炒鱼头的做法

2013-01-22 09:20

摘要：潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。 查看全文»

【中华美食】 粤菜菜谱 豉汁凤爪的做法

2013-01-22 09:17

摘要：广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，清人竹枝词曰：“…… 查看全文»

【中华美食】 营养健康 杂菇辣椒焖鸡的做法

2013-01-16 09:31

摘要：天气持续低温，这时一些馥郁浓香的食肴成为食客的首选，如今天这款“杂菇辣椒焖鸡”。但凡菇菌类食材皆富含蛋白质和氨基酸，而且还有脂肪含量低的特点。 查看全文»

【中华美食】 家常菜谱 鱼头煮肥牛的做法

2013-01-16 09:30

摘要：鱼头的口感特点主要体现在嫩滑之上，它的吃法诸多，其中又以蒸、焖、煮等手法为主，尤其是在冬季，以鱼头煮汤和开锅都是较受欢迎的做法。 查看全文»

【中华美食】 开胃消食 剁椒酸笋蒸排骨的做法

2013-01-16 00:00

摘要：排骨包含有瘦肉、脂肪和骨膜，能提供人体必需的蛋白质、维生素和骨胶原，有滋阴壮阳、强骨健体的食效。排骨的吃法数不胜数，其中又以炒、焖、蒸、焗、炖等手法居多。 查看全文»

【中华美食】 美味诱人 甘笋腊肠炒洋葱的做法

2013-01-16 00:00

摘要：甘笋实为胡萝卜，它富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等矿物质，有健脾和胃、保护呼吸道的作用。优质的甘笋表皮光滑、脆嫩多汁且味带甘甜，无论是以之榨汁、生吃还是炒制…… 查看全文»

【中华美食】 清淡鲜美 马蹄炒鲜虾的做法

2013-01-14 09:24

摘要：马蹄又叫荸荠，味道清甜爽脆，营养丰富，深受人们的欢迎。今天这道马蹄炒鲜虾味道清淡而鲜美，颜色也十分亮丽。下面就跟小编一起来学马蹄炒鲜虾的做法吧。 查看全文»

【中华美食】 东北名菜 锅包肉的做法

2013-01-14 09:23

摘要：锅包肉是北方很重视的年节大菜，原料简单，制作起来也不是很难，就是步骤多了一些，当然想吃“大餐”就不要怕费劲了。 查看全文»

【中华美食】 色香味全 砂锅白菜炖粉条的做法

2013-01-14 09:23

摘要：砂锅的特殊材质，使得砂锅炖菜长时间沸腾也不破坏食物的色香味，且砂锅保温极好，砂锅炖菜离了火还在沸腾冒泡，天再冷也能热热乎乎的吃完一顿暖锅热菜。大冷天来上一锅炖…… 查看全文»

【中华美食】 抗癌补钙 西兰花炒虾仁的做法

2013-01-14 09:22

摘要：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌…… 查看全文»

【中华美食】 粤菜菜谱 三杯鸭的做法

2013-01-11 09:55

摘要：粤菜，即广东地方风味菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，是我国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。 查看全文»

【中华美食】 小食材做好菜 豆角榨菜素蒸饺的做法

2013-01-10 10:11

摘要：做饭越多越不愿意复杂，调料也是能少则少，享受食材本味的同时，能吃出好吃才是真的好吃！除了新鲜的食材，搭配也很重要，冰箱里总会备着一些小食材，比如虾皮，海米，榨…… 查看全文»

【中华美食】 简单可口 腰果虾仁的做法

2013-01-08 10:12

摘要：今天给大家介绍的美味菜肴是——腰果虾仁，对于腰果虾仁大家应该都非常熟悉，这是一道极其营养美味的菜肴，但很多人吃过却不会做，原因是这道菜很难做吗?错，一起来看看…… 查看全文»

【中华美食】 补锌御寒 青椒炒木耳的做法

2013-01-08 10:08

摘要：寒冷的冬季，不仅要为身体裹上厚厚的棉衣，还应该为血液补足养料，提高御寒能力。而铁是机体御寒不可缺少的一种元素，除了我们所熟知的猪肝猪血能补铁外，青椒炒木耳也是…… 查看全文»

【中华美食】 客家美食 甜艾饼的做法

2013-01-06 10:54

摘要：在中国南方传统食品中，有一种团子就是用艾草作为主要原料做成的（艾糍）。即：用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分…… 查看全文»

【中华美食】 农家小炒 醋溜白菜的做法

2013-01-06 10:21

摘要：关于“醋溜白菜”的做法很多，因烹制的佐料、配料不同演绎出很多的版本。今天我做的这个“醋溜白菜”是大小就爱吃的一种做法；把白菜帮切成薄薄的片，用瘦肉丝爆炒，调入…… 查看全文»

【中华美食】 广州美食 几种传统包点的做法

2013-01-05 10:14

摘要：提到茶点，不少人脑海里立刻浮现几个老伯叫一壶茶，几笼虾饺、烧卖、叉烧包、凤凰包，一张报纸就消磨一个下午的闲散画面。 一茶一件是广东传统茶点的精髓，在“一盅一件…… 查看全文»

【中华美食】 广州美食 传统糕点萝卜丝糕

2013-01-04 23:03

摘要：民谚后“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。说起萝卜养生，很多人都不陌生，但是萝卜糕点却让许多人感到陌生。 查看全文»

【中华美食】 广州美食炸牛奶的做法

2013-01-01 09:02

摘要：炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，采用当日鲜牛奶通过我们特殊的工艺精心调制而成。充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的…… 查看全文»

【中华美食】 广州甜品 芒果西米露

2012-12-31 10:25

摘要：西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有使皮肤恢复天然润泽的功能。用西米做甜品,材料简单，可搭配的东西很多,也很方便操作，成品后视觉效果很好。 查看全文»

【中华美食】 广州美食 糯米点心的做法

2012-12-31 10:23

摘要：逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。 查看全文»

【中华美食】 甄嬛传里的枣泥山药糕

2012-12-31 10:00

摘要：随着甄嬛传红遍大江南北，剧里面的美食也掀起一番潮流，家庭医生在线介绍当红点心枣泥山药糕的做法。 查看全文»

【中华美食】 闽菜菜谱 白斩河田鸡的做法

2012-12-31 09:59

摘要：福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的…… 查看全文»

【中华美食】 徽菜菜谱 梅花鱼茸汤的做法

2012-12-31 09:09

摘要：徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联的。 查看全文»

【中华美食】 苏菜菜谱 料烧鸭的做法

2012-12-31 09:03

摘要：苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。 查看全文»

【中华美食】 浙菜菜谱 梅干菜炒豇豆的做法

2012-12-31 09:01

摘要：浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称…… 查看全文»

【中华美食】 广州美食 经典腊味饭

2012-12-28 09:46

摘要：秋风起，吃腊味！广府人就是喜欢吃腊味。天气预报说明日降温，入冬时节，吃上一煲喷香的腊味饭，厚实温暖，有家的温馨，温暖、窝心！ 查看全文»

【中华美食】 闽菜菜谱 珍珠豆腐的做法

2012-12-28 09:46

摘要：“珍珠豆腐”系汤菜中的珍品，它以精致的珠形豆腐和淳正的贝汁烹制而成，其汤色清澈而鲜淳，豆腐珠润甘爽，风味别致。 查看全文»

【中华美食】 鲁菜菜谱 酥肉炖菜的做法

2012-12-28 09:45

摘要：鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。 查看全文»

【中华美食】 广州美食 马蹄糕多种做法

2012-12-27 11:18

摘要：说到马蹄糕，可唯是“无人不知，无人不晓”，在广东茶楼里最常出现的一款点心。 查看全文»

【中华美食】 苏菜菜谱 茶香烟熏鸡的做法

2012-12-27 09:18

摘要：苏菜即江苏菜，由扬州菜、南京菜、苏州菜、镇江菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，注重本味。在国内外享有盛誉。 查看全文»

【中华美食】 粤菜菜谱 子姜焖鸭的做法

2012-12-27 09:17

摘要：姜一般分新姜、子姜（紫姜）、老姜。老姜就是原来的种姜、新姜即新长出的已经成熟的姜，而子姜是指未成熟的姜芽。子姜多在7-8月上市，因其芽色微紫，故又名紫姜。俗话…… 查看全文»

【中华美食】 私家小菜 拌牛肉丝的做法

2012-12-24 10:22

摘要：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是…… 查看全文»

【中华美食】 川菜菜谱 鱼香肉丝的做法

2012-12-24 10:22

摘要：鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的…… 查看全文»

【中华美食】 粤菜菜谱 糯米纸包虾的做法

2012-12-20 09:20

摘要：粤菜，即广东地方风味菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，是我国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。 查看全文»