广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【食材档案】 老醋花生的汁怎么调
2017-11-03 13:45
摘要：然后，将拌好的醋和糖用中火烧开，烧到糖融化，和醋融为一体，再放入半勺酱油，熄灭火。这里要注意材料放入的顺序，先是醋，然后是糖，最后才是酱油，不要将醋和酱油同时…… 查看全文»
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【食材档案】 花生壳的营养价值
2017-11-03 13:45
摘要：花生全身都是宝，就连花生壳也是宝，花生壳含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃消化、降低胆固醇、降低血压、预防血管硬化的功效，被誉为人体“第七大营养素”。 查看全文»
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【食材档案】 花生的营养价值及功效
2017-11-03 13:45
摘要：花生不仅是一种营养价值高的食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋 养调…… 查看全文»
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【食材档案】 味精和鸡精的区别在哪
2017-11-03 13:45
摘要：有的消费者认为味精对人体有害，而鸡精则更具天然性，其实这是一种误解。在我国，味精是从大米、玉米等粮食作物中提取的，对人体无害。 查看全文»
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【食材档案】 花生的营养价值有哪些
2017-11-03 13:45
摘要：而这四大营养缺陷，通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素b6、维生素b2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等…… 查看全文»
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【食材档案】 吃多了味精对身体有哪些危害
2017-11-03 13:41
摘要：当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的…… 查看全文»
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【食材档案】 味精功能特点
2017-11-03 13:41
摘要：味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。其主要成分为谷氨酸和食盐。 查看全文»
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【食材档案】 鸡精好还是味精好
2017-11-03 13:41
摘要：虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分…… 查看全文»
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【食材档案】 孕妇能吃味精吗
2017-11-03 13:41
摘要：一般家庭所用的味精是调味料的一种，味精的主要成分为谷氨酸钠。我们用味精的主要目的就是为了增加食品的鲜味，一般是在炒菜和炖菜中使用最多，也可用于汤和调味汁。孕妇…… 查看全文»
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【食材档案】 孕期吃味精的危害
2017-11-03 13:41
摘要：当味精摄入过多时，这种一致性神经递质就会使人中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕，头痛，嗜睡，肌肉痉挛等一系列症状。有人还会出现焦虑、心慌意乱；部分体质较…… 查看全文»
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【食材档案】 孕妇不吃味精吃鸡精好吗
2017-11-03 13:41
摘要：除此之外，鸡精里面含有的含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，尿酸会加重有有心脏或者免疫系统疾病、皮肤病、肝病患者的病情，所以孕妇不吃味精也不要吃鸡精。 查看全文»
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【食材档案】 食用味精的禁忌
2017-11-03 13:41
摘要：在碱性溶液中，味精会起化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时，不要放味精。如鱿鱼是用碱发制的，就不能加味精。 查看全文»
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【食材档案】 哺乳期能不能吃味精
2017-11-03 13:41
摘要：味精的主要成分是谷氨酸钠，在肝脏中的谷氨酸丙酮酸转氨酶的代谢作用下，转化生成人体特别需要的氨基酸，它对成年人来说是没有什么危害的。但对12周以内的婴儿不利。 查看全文»
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【食材档案】 到底孕妇可以吃味精吗？
2017-11-03 13:41
摘要：味精（谷氨酸钠）中含有较高的钠离子。我们知道身体吸收过多钠离子就可能导致高血压，孕妇患高血压则十分危险。所以孕妇为避免高血压最好避免使用味精和过量食盐。 查看全文»
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【食材档案】 孕妇吃味精对胎儿有什么影响
2017-11-03 13:41
摘要：阻碍人体对矿物质的吸收。人们发现身体内谷氨酸钠较多的情况下，会妨碍人体对钙，镁等矿物质的吸收。特别是谷氨酸与血液中的锌结合后无法被人体吸收利用，会间接导致人体…… 查看全文»
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【食材档案】 怀孕能吃味精吗
2017-11-03 13:41
摘要：孕妇正确吃味精的方法：味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与之结合后从尿中排出。味精食入过多会消耗大量的锌，导致体内缺锌。锌是胎儿生长发育的重要微量元素，孕妇…… 查看全文»
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【食材档案】 出生后12周内忌用味精!
2017-11-03 13:41
摘要：但正因为味精的主要成分是谷氨酸钠，所以小儿不宜多吃味精。医学专家研究发现，大量食入谷氨酸钠，能使血液的锌转变为谷氨酸锌，从尿中过多的排泄体外。 查看全文»
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【食材档案】 味精是什么做的
2017-11-03 13:39
摘要：味精用途广泛，除了可以直接加在菜品中，在很多卖调料的商店内所卖的调料成分中都含有味精的。很多人知道盐是什么做的，但是却不知道味精是什么做的。 查看全文»
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【食材档案】 做菜少放盐和味精
2017-11-03 13:39
摘要：少加盐和味精。吸取过量的盐份和味精对身体绝无好处，可考虑用香料、调味醋、柑橘汁来取代盐。将大蒜和洋葱粉（不是蒜盐和葱盐）加进肉类和汤中，味道亦不错。 查看全文»
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【食材档案】 如何食用味精才健康
2017-11-03 13:39
摘要：适量的食用味精对人类的身体来说是安全的，而且这对健康也是有一定好处的。但是不能够过量的食用味精，尤其是老年人和患高血压的病人，因为味精中含钠，过多摄入可导致高…… 查看全文»
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【食材档案】 鸡精和味精到底怎么选才正确
2017-11-03 13:39
摘要：味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等…… 查看全文»
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【食材档案】 哪种情况下不宜放味精?
2017-11-03 13:39
摘要：许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失…… 查看全文»
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【食材档案】 吃味精会掉发吗
2017-11-03 13:39
摘要：头发有它自己的寿命，长到一定长度，寿命到头了，它自己就老死，自然会脱落下来，这是一种正常现象。属于这种情况的掉头发，任何人都有，而且是经常的。 查看全文»
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【食材档案】 味精的害处
2017-11-03 13:39
摘要：味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可用。 味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。另…… 查看全文»
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【食材档案】 糖尿病人能吃味精吗?
2017-11-03 13:39
摘要：可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做…… 查看全文»
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【食材档案】 味精放多了有什么不好
2017-11-03 13:39
摘要：而在对人体健康方面，味精放多，一次两次不会有什么影响，只会出现轻微的不良反应，如口渴。长期过量食用味精，就会危害到人体健康了。 查看全文»
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【食材档案】 味精放多了危害很大吗
2017-11-03 13:39
摘要：一次味精放多，没有太大的问题，喝喝水就能过去了，但是长期放多，就会导致人体过多的食用味精，危害就比较严重了。 查看全文»
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【食材档案】 日常烹饪味精注意事项
2017-11-03 13:39
摘要：不可高温长时间烹饪。味精在高温下或者是长时间烹饪都会产生有害物质，因此建议在菜肴出锅的时候再加入味精。 查看全文»
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【食材档案】 啤酒加味精的作用
2017-11-03 13:39
摘要：味精里的氨基酸与酒精结合，啤酒的性质发生改变，会让人口干舌燥，但人的理智还是清醒的，而且身体也没有其他异常变化，所以喝了少量啤酒加味精是没事的。但啤酒加味精喝…… 查看全文»
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【食材档案】 雪碧加味精有危害吗
2017-11-03 13:39
摘要：适当的喝雪碧加味精是没有危害的，但如果过量的喝对身体健康有一定的影响。如果喝雪碧过量不仅会影响肠胃的消化，而且雪碧释放出的二氧化碳很容易引起腹胀影响食欲甚至造…… 查看全文»
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【食材档案】 味精有副作用吗
2017-11-03 13:36
摘要：味精最好不要给婴幼儿吃，因为婴幼儿大量食用味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸，从而从尿中排出体外，从而导致急性锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒…… 查看全文»
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【食材档案】 鸡精可以代替味精吗
2017-11-03 13:36
摘要：不过要知道的是，鸡精中含有一定的盐分，在用它烹饪食物时，尽可能少的放盐或者是不放盐。并且，无论是使用鸡精还是使用味精，都不宜高温烹饪，容易产生致癌物质，尤其是…… 查看全文»
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【食材档案】 味精吃多了口渴正常吗
2017-11-03 13:36
摘要：味精中含有12%的钠，一旦味精吃多了，钠离子的摄入也就相应增多，这就和我们平时吃的盐一样了，吃多了会感觉到口渴。 查看全文»
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【食材档案】 为什么味精吃多了会口渴
2017-11-03 13:36
摘要：当我们吃完菜之后发觉自己感觉到口渴，就有可能是菜肴中盐或者味精放多了所致，当然也有可能是放入其他的一些咸味调料过多所致，这时候都要注意下次不可再放这么多的调料…… 查看全文»
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【食材档案】 味精吃多了还有哪些影响
2017-11-03 13:36
摘要：首先要知道的是，味精中的主要成分是谷氨酸钠，在味精吃多了的时候，这种成分也会过多的被人体吸收，在人体机能的作用下，这种成分会影响到神经系统的运作。这也是为什么…… 查看全文»
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【食材档案】 鸡精和味精的区别
2017-11-03 13:36
摘要：而鸡精中尽管也含有比重很高的味精成分，但还是含有多种营养物质的。优质的鸡精是用新鲜的鸡肉、鸡骨、新鲜鸡蛋为主料，通过蒸煮、减压、提汁等多重工序，再配以味精、糖…… 查看全文»
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【食材档案】 孕妇可以吃黑枣吗
2017-11-03 13:36
摘要：胎儿的成长需要血，孕妇自身的维持需要血，可见血对孕妇来说，是件多么重大的事。如果孕妇出现贫血，会导致胎儿缺氧，后果不堪设想，孕妇自身也会自觉不舒服。黑枣中，含…… 查看全文»
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【食材档案】 黑枣的功效与作用说明
2017-11-03 13:36
摘要：黑枣中的矿物质含量也相当丰富，尤其是钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。因为长期高盐饮食会导致高血压的发生。虽然专…… 查看全文»
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【食材档案】 黑枣的吃法有
2017-11-03 13:36
摘要：黑枣酒，也有健身养生作用。黑枣浸酒，可用黄酒。黄酒的酒精度较低，不善饮酒者，可浸黑枣酒吃。取质量好的黑枣500克左右，放入大口瓶中，取上好黄酒1000毫升左右…… 查看全文»
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【食材档案】 黑枣和红枣适宜的人群
2017-11-03 13:36
摘要：红枣老少皆宜，是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、…… 查看全文»
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【食材档案】 黑枣的食用方法
2017-11-03 13:36
摘要：过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀，忌与柿子同食。在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。 查看全文»
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【食材档案】 黑枣营养成分
2017-11-03 13:36
摘要：黑枣中的矿物质含量也相当丰富，尤其是钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。因为长期高盐饮食会导致高血压的发生。虽然专…… 查看全文»
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【食材档案】 黑枣的吃法(做法)大全
2017-11-03 13:36
摘要：将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。 查看全文»
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【食材档案】 黑枣和红枣的吃法介绍
2017-11-03 13:34
摘要：取一汤锅，加入适量份量的水煮至滚沸后，将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。 查看全文»
