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回答1
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张静 医师
山东省立医院
三级甲等
妇科
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苦菜具有丰富的营养价值，包含维生素、矿物质、膳食纤维、氨基酸、黄酮类物质等。 1.维生素：富含维生素 C、维生素 E 等，有助于增强免疫力，抗氧化。 2.矿物质：含有钾、钙、镁等矿物质，能维持正常的生理功能。 3.膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘，改善肠道健康。 4.氨基酸：包含多种人体必需氨基酸，对身体的新陈代谢和生长发育有益。 5.黄酮类物质：具有抗炎、抗氧化、调节血脂等作用。 总之，苦菜的营养价值颇高，但食用时也应适量，结合自身身体状况，合理摄入以获取其营养益处。
2024-12-05 20:59
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