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回答1
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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淮山药能实现营养均衡，得益于富含多种维生素、矿物质、膳食纤维、黏液蛋白、淀粉酶等。 1. 多种维生素：淮山药含有维生素A、维生素C、维生素E等，可增强免疫力，抗氧化，维持身体正常生理功能。 2. 矿物质：包含钾、镁、铁等矿物质，有助于维持酸碱平衡，促进新陈代谢，预防贫血等。 3. 膳食纤维：能促进肠道蠕动，预防便秘，增加饱腹感，利于控制体重。 4. 黏液蛋白：具有降低血糖、保护心血管的作用，可减少血管内脂质沉积，预防动脉硬化。 5. 淀粉酶：有助于食物消化，减轻肠胃负担，增强消化功能。 淮山药因富含多种维生素、矿物质、膳食纤维、黏液蛋白和淀粉酶等，在营养均衡方面发挥重要作用。日常可适当食用淮山药，以维持身体健康。但饮食应多样化，确保摄入全面营养。
2025-05-23 03:39
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