日常食物中哪些富含维生素B1？_即问即答

即问即答

日常食物中哪些富含维生素B1？

2018-02-01 03:33 点击扫描二维码更精彩

疾病：脚气病

问题：

日常食物中哪些富含维生素B1？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

孙诗博主治医师

惠州市中心人民医院

三级甲等

营养科

维生素B1对人体健康十分重要。缺乏维生素B1可能引起神经系统和心血管系统的问题。一般可通过日常饮食补充。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
1.动物类食物：动物内脏如肝、心、肾，还有肉类，富含维生素B1。
2.豆类：如大豆、黑豆等，是维生素B1的良好来源。
3.粮谷类：糙米、燕麦等粮食中维生素B1含量较为丰富。
4.坚果类：花生、杏仁等坚果含有一定量的维生素B1。
5.其他：某些蔬菜如芹菜、紫菜等也含有少量维生素B1。
合理搭配饮食，摄入富含维生素B1的食物，有助于维持身体健康。
2018-02-01 04:03

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什么是脚气病? 　　脚气病即维生素B1缺乏病，我国在隋唐时期(7世纪)已有“久食白米发生脚气病”的记载。维生素B1即硫胺(thiamine)，是糖代谢过程中的重要成分，对神经传导也有直接作用。脚气病没有传染性。脚气病主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出。临床上以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主，常发生在以精白米为主食的地区。脚气病的症状表现为多发性神经炎、食欲不振、大便秘结，严重时可出现心力衰竭，称脚气性心脏病;还有的有水肿及浆液渗出，常见于足踝部其后发展至膝、大腿至全身，严重者可有心包、胸腔及腹腔积液。查看全文»

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