12岁女孩肚子胖且食欲佳，要帮助其减肥，可从饮食调整、增加运动、规律作息、心理引导、医疗干预等方面着手。 1.饮食调整：减少高热量、高脂肪、高糖分食物的摄入，如油炸食品、甜品、饮料等。增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。控制每餐的分量，避免暴饮暴食。 2.增加运动：鼓励孩子多参加有氧运动，如慢跑、游泳、跳绳等，每周至少进行 3 - 5 次，每次 30 分钟以上。 3.规律作息：保证每天充足的睡眠，有利于新陈代谢和身体发育，也有助于控制体重。 4.心理引导：让孩子了解肥胖的危害，树立正确的健康观念，避免因减肥产生心理压力。 5.医疗干预：如果通过上述方法效果不佳，可咨询医生，检查是否存在内分泌失调等问题。 总之，帮助 12 岁女孩减肥需要综合多种方法，且要循序渐进，不可急于求成，以免影响孩子的生长发育。

健康指导：肥最健康有效的方法是均衡营养低热量饮食，保证供给细胞均衡的营养，每天摄入的热量低于消耗的，细胞消耗脂肪。减脂肪不是把脂肪转化成油脂排出，二是转化成能量，这些能量保证你每天的一切行为和工作，不存在您说的这个解释。

青少年正处在身体的发育期，不可以节食或药物减肥，应选择健康的减肥方式：合理饮食和适量运动。适量减少食物摄入，减少脂肪含量高的食物的摄入，选择高蛋白低脂肪食品。燕麦、魔芋、苹果等都是不错的选择。应多运动。3餐保持7分饱既可，注意睡前3-4个小时应禁止饮食。建议：3餐保持7分饱既可，注意睡前3-4个小时应禁止饮食。