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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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生鱼片有一定营养，体现在蛋白质、维生素、矿物质、脂肪酸等方面，也存在卫生问题。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2015-10-23 20:48
1.蛋白质：富含优质蛋白，质地柔软易吸收。
2.维生素：包含多种维生素，对身体机能有益。
3.矿物质：微量矿物质能补充人体所需。
4.脂肪酸：有较多ω-3系列脂肪酸，如DHA。
5.卫生隐患：生食可能携带寄生虫和细菌。
生鱼片营养丰富，但食用要注意卫生，选择来源可靠的食材。
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