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李华卿 医师
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纯牛奶加热饮用具有一定的好处，但也存在一些需要注意的方面，如营养成分变化、口感改变、杀菌效果、消化吸收以及适用人群等。 1.营养成分变化：加热可能会导致部分维生素流失，但蛋白质和钙等重要营养成分相对稳定。 2.口感改变：适当加热能使牛奶口感更醇厚，但过度加热会产生焦味，影响口感。 3.杀菌效果：能进一步杀灭可能存在的细菌，提高饮用安全性。 4.消化吸收：对于肠胃较弱的人群，加热后的牛奶更易被消化吸收。 5.适用人群：一般人群均可加热饮用，而乳糖不耐受者加热后可能减轻不适。 总体来说，纯牛奶加热饮用有其优点，但要注意控制加热的温度和时间，以在保留营养和改善口感之间取得平衡。
2024-10-08 20:23
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