皮蛋有何功效、作用及可能的副作用？_即问即答

即问即答

皮蛋有何功效、作用及可能的副作用？

2015-08-18 15:49 点击扫描二维码更精彩

疾病：葡萄胎

问题：

皮蛋有何功效、作用及可能的副作用？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

李姗姗副主任医师

中山大学附属第三医院

三级甲等

临床营养科

皮蛋具有一定的营养价值，也可能存在一些副作用，如铅超标、影响消化等。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.功效：皮蛋富含矿物质，能补充人体所需的铁、锌等。
2.作用：有清热泻火、缓解牙疼的作用。
3.副作用：可能铅含量过高，影响神经系统；蛋白质变性，不易消化；碱性较强，刺激胃肠道。
4.食用注意：儿童、孕妇应少吃。
5.挑选要点：选择无裂缝、气味正常的皮蛋。
适量食用皮蛋有一定益处，但要注意其可能的副作用，谨慎选择。
2015-08-18 19:13

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