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回答1
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马方 主任医师
北京协和医院
三级甲等
临床营养科
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西红柿和土豆一起吃，存在营养互补、促进消化等益处，也可能有肠胃不适、营养吸收受影响等弊端。具体涉及营养丰富、维生素协同、膳食纤维促进消化、可能产气、可能影响矿物质吸收等方面。 1. 营养丰富：西红柿富含维生素C、番茄红素等，土豆含有大量淀粉、B族维生素等，二者搭配能使摄入的营养更全面。 2. 维生素协同：西红柿中的维生素C可促进土豆中铁等矿物质的吸收，提高营养价值。 3. 膳食纤维促进消化：两者都含有膳食纤维，一起食用能促进肠道蠕动，改善消化功能。 4. 可能产气：土豆含较多淀粉，在肠道分解发酵时易产气，肠胃功能弱的人食用后可能腹胀。 5. 可能影响矿物质吸收：西红柿中的酸性物质可能与土豆中的某些矿物质结合，影响其在人体的吸收。 西红柿和土豆一起吃有一定好处，能提供多种营养、促进消化，但也可能因个体差异带来一些弊端。在日常饮食中，可根据自身肠胃状况合理搭配食用。
2025-05-13 06:16
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