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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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谷氨酸钠是常见的食品添加剂，一般适量食用无明显危害，但过量可能影响健康。主要包括影响神经系统、导致肥胖、引发过敏反应、影响矿物质吸收、加重肾脏负担。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2014-01-08 20:33
1.神经系统影响：过量摄入可能导致神经兴奋，出现头痛、眩晕等症状。
2.肥胖风险：易增加食欲，导致摄入过多热量，增加肥胖几率。
3.过敏反应：部分人可能出现皮肤红疹、瘙痒等过敏症状。
4.矿物质吸收干扰：影响钙、锌等矿物质的吸收。
5.肾脏负担加重：代谢产物需肾脏处理，过量可加重其负担。
虽然谷氨酸钠可能存在一些潜在危害，但正常饮食中的摄入量通常是安全的。不过，对于敏感人群，应注意控制含谷氨酸钠食品的摄入。
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什么是肝性脑病? 肝性脑病(hepnic encephalopathy)是严重肝脏病由于急性或慢性肝细胞功能衰竭所致的大脑功能障碍。是以代谢紊乱为基础，以意识改变和昏迷为主要表现的一组临床综合征。过去曾称为肝性昏迷，因昏迷只是肝性脑病全过程的一个表现，且某些门一体分流的患者，仅有意识行为改变而并不发生昏迷，故肝性昏迷一词已很少采用。其主要临床表现是意识障碍、行为失常和昏迷。门体分流性脑病(portosystemic encepHabpathy，PSE)强调门静脉高压，门静脉与腔静脉间有侧支循环存在，从而使大量门静脉血绕过肝脏流入体循环，是脑病发生的主要机制。亚临床或隐性肝性脑病(subclinical or latent HE)指无明显临床表现和生化异常，仅能用精细的智力试验和(或)电生理检测才可做出诊断的肝性脑病。 查看全文»
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