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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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红萝卜富含多种营养成分，如维生素、膳食纤维等，其食用方式多样，但不同方式营养保留程度有别。食用时还需注意个人体质和饮食搭配。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2014-01-06 20:59
1.生吃：能最大程度保留维生素C等营养成分，但脾胃虚寒者应适量。
2.凉拌：减少营养流失，加入适量香油、醋等调料增加口感。
3.炒制：搭配适量肉类，营养均衡，有助于胡萝卜素吸收。
4.煮汤：可搭配排骨等，汤鲜味美，但部分营养会溶于汤中。
5.榨汁：方便吸收，但膳食纤维可能会有损失。
总之，选择红萝卜的食用方式应根据个人口味和身体状况。无论哪种方式，适量食用均有益健康。
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