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回答1
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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食用醋的主要成分是醋酸，一般来说它在化学性质上呈酸性。但食物的酸碱性不能仅依据其成分简单判定，还需考虑其在体内代谢后的产物。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2018-08-07 18:25
1.食醋成分：主要含醋酸，化学性质偏酸。
2.体内代谢：在人体内代谢后，会产生多种物质。
3.酸碱食物：食物酸碱性不能只看成分，要看代谢产物对身体酸碱度的影响。
4.代谢产物：醋代谢后产生的物质对身体酸碱平衡影响较小。
5.综合判断：通常不将其简单归为酸性或碱性食物。
总之，食用醋的酸碱性不能简单定义，应综合多方面因素考虑。
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回答2
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贺海英 医师
邢台市第三医院
三级乙等
妇科
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您好：食用醋中含有碱性元素，所以食用醋属于碱性。食用醋是我们烹饪中不可缺少的食物。祝幸福快乐。
2014-01-04 18:59
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