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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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炼乳是一种浓缩乳制品，由鲜牛奶或羊奶经过消毒、浓缩制成。它具有独特的风味和一定的营养价值，但在食用时也需注意适量。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2013-12-29 22:20
1.成分：主要包含乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质等。
2.制作过程：先对鲜奶进行消毒，然后通过蒸发去除部分水分进行浓缩。
3.分类：可分为甜炼乳和淡炼乳，甜炼乳添加了较多糖分。
4.营养特点：富含蛋白质、钙等营养成分，但糖分含量较高。
5.食用方式：可直接食用，也常用于烘焙、制作饮品等。
炼乳是一种有特色的食品，但因其糖分和热量较高，食用应适量。
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