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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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豆腐通常被认为是碱性食物。这与豆腐的营养成分、代谢产物以及对人体酸碱平衡的影响等因素有关。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2018-08-10 11:47
1.营养成分：豆腐富含钙、镁等矿物质，这些矿物质在体内代谢后会产生碱性物质。
2.蛋白质特性：其所含的优质植物蛋白，代谢过程对酸碱平衡有一定的调节作用。
3.消化吸收：人体消化吸收豆腐时的生理反应，有助于维持体内的弱碱性环境。
4.酸碱平衡影响：有助于中和体内代谢产生的酸性物质，维持酸碱平衡。
5.健康意义：适量食用豆腐对维持身体正常的生理功能和健康有益。
总之，豆腐一般属于碱性食物，合理摄入对身体有益。但饮食应多样化，以保证营养均衡。
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回答2
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袁天荣 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
药剂科
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你好，碱性食物一般有豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜等。
2013-12-28 19:38
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