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回答1
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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大红枣一般被认为是碱性食物。判断食物酸碱性并非依据其味道，而是根据在体内消化代谢后的产物。食物的酸碱性对人体健康有一定影响。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2013-12-27 16:09
1.酸碱性判断依据：食物在体内经过消化、吸收、代谢后，最终产生酸性或碱性物质来决定其酸碱性。
2.大红枣的成分：富含维生素C、矿物质、膳食纤维等。
3.代谢产物：大红枣代谢后产生的钾、钙、镁等矿物质较多，使体内环境呈碱性。
4.健康影响：适当食用碱性食物有助于维持体内酸碱平衡。
5.食用建议：日常饮食应保持酸碱食物的均衡摄入。
总之，大红枣属于碱性食物，合理食用有助于健康。
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