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回答1
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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吃炒的青西红柿可能存在一定风险。这与青西红柿中的成分、个人体质、食用量、烹饪方式及后续处理有关。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2019-12-09 17:50
1.成分因素：青西红柿中含有龙葵碱，过量摄入可能导致中毒。
2.个人体质：不同人对龙葵碱的耐受程度不同，体质较弱者更易受影响。
3.食用量：少量食用可能症状不明显，大量食用中毒风险增加。
4.烹饪方式：充分加热可能降低龙葵碱含量，但不完全可靠。
5.后续处理：若食用后未及时处理，如未催吐等，也会影响。
总之，为安全起见，不建议食用青西红柿，应选择成熟的西红柿。
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回答2
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贺常见 主治医师
中原油田妇幼保健院
一级
内科
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你好，青西红柿就是有毒,这是有科学依据的,青西红柿含有生物碱疳,未熟的青西红柿吃了常常会感到口感不适,重则会引起中毒,最好不要吃青西红柿!
2013-12-26 21:53
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