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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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蒸馒头放碱对身体的影响受多种因素影响，包括碱的用量、个人体质、食用频率、馒头制作工艺及搭配食物等。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2013-12-23 16:23
1.碱的用量：适量使用一般无害，过量可能影响消化。
2.个人体质：部分人对碱敏感，可能出现胃肠不适。
3.食用频率：偶尔食用通常无大碍，长期大量吃可能有影响。
4.馒头制作工艺：制作过程是否卫生、规范也很重要。
5.搭配食物：若搭配不合理，如只吃碱面馒头，营养不均衡。
总体而言，适量食用正规制作且搭配合理的碱面馒头，对多数人身体无害，但要注意饮食均衡。
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