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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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板栗的食物属性取决于其在体内代谢后的产物。一般而言，板栗属于碱性食品。影响食物酸碱性的因素包括矿物质含量、化学成分、消化吸收过程等。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2013-12-20 15:52
1.矿物质含量：板栗富含钾、镁等碱性矿物质。
2.化学成分：其所含的碳水化合物、膳食纤维等成分在代谢中的作用。
3.消化过程：在体内消化后，产生的代谢产物呈碱性。
4.酸碱平衡调节：有助于维持人体正常的酸碱平衡。
5.个体差异：不同个体对板栗的代谢反应可能略有不同。
总体来说，板栗通常被认为是碱性食品，但食物酸碱性对健康的影响并非绝对，饮食应保持多样化和均衡。
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