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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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富含胆碱的食物多样，日常饮食中，蛋类、全谷物、坚果、豆类与动物肝脏是主要来源。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
2013-12-15 08:23
1.蛋类：鸡蛋是胆碱的极佳来源，特别是蛋黄部分，含有较高浓度的胆碱。
2.全谷物与谷物制品：如小麦胚芽、糙米和燕麦，这些食物在未经过精细加工的情况下保留了更多的胆碱。
3.坚果与种子：杏仁、核桃以及南瓜籽、向日葵籽等，不仅富含胆碱，还含有其他有益健康的脂肪酸和微量元素。
4.豆类：包括碗豆、扁豆和各种豆荚，是素食者获取胆碱的良好选择。
5.动物肝脏：如鸡肝、牛肝，这些食物中胆碱含量丰富，但食用时需注意适量，以避免其他营养素过量。
胆碱对于维护人体健康至关重要，通过均衡饮食，尤其是增加上述食物的摄入，可以有效补充胆碱，促进身体健康。
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