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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素，对人体健康有益。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2013-12-01 15:57
1.维生素A：胡萝卜中的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于维持正常视力和皮肤健康。
2.维生素B1：参与能量代谢和神经系统的正常功能。
3.维生素B2：对皮肤和黏膜的健康起到重要作用。
4.维生素B6：有助于蛋白质代谢和神经系统的正常运作。
5.维生素C：具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进铁的吸收。
6.维生素E：是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。
总之，胡萝卜富含多种维生素，日常适量食用有助于补充人体所需的维生素，保持身体健康。
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