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回答1
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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黄豆、黑豆以及豆浆在人体代谢后的最终产物呈现碱性，属于碱性食品。这些食物富含优质蛋白质、钙质及其他微量元素，对身体有益，尤其豆浆，经常饮用有助于美容养颜，抗衰老，对女性健康尤为有利。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2013-11-21 19:12
1.黄豆和黑豆含有丰富的植物蛋白，消化吸收后，体内产生的氨等碱性物质较多，因此被认为是碱性食品。
2.豆浆是由黄豆或黑豆制成，其碱性特性继承了原料的属性，长期适量饮用，对身体健康有益。
3.这些豆类食品中含有的钙质和其他矿物质，在体内代谢后产生碱性环境，有助于维持血液的酸碱平衡。
4.优质蛋白质和微量元素的补充，对增强免疫力、促进骨骼健康等方面有积极作用。
5.特别地，豆浆中含有的大豆异黄酮，对女性而言，有调节内分泌、延缓衰老的功效。
总之，黄豆、黑豆和豆浆均属于碱性食品，适量食用对健康有益，尤其是豆浆，不仅营养丰富，还具有美容养颜的作用，适宜长期饮用。
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