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牛吃去年苞米秸秆和青草所产牛奶成分有无差别?

如今的城里养牛户都是让牛吃去年的苞米秸秆,这样的牛与经常吃青草的牛所产的牛奶有没有成分上的差别?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    柏心哲 主治医师

    上海市奉贤区中心医院

    三级

    骨科

    牛的饲料不同可能会影响其所产牛奶的成分,包括营养成分、脂肪酸组成、蛋白质含量、矿物质含量、维生素含量等。 1.营养成分:吃青草的牛所产牛奶可能含有更多的维生素,如维生素 A、E 等。而吃苞米秸秆的牛所产牛奶在某些矿物质方面可能有所不同。 2.脂肪酸组成:青草富含不饱和脂肪酸,牛吃后所产牛奶中不饱和脂肪酸含量可能较高。苞米秸秆的脂肪酸组成相对单一,牛奶中的脂肪酸可能有所差异。 3.蛋白质含量:饲料的差异可能影响牛的蛋白质摄取和代谢,进而影响牛奶中的蛋白质含量。 4.矿物质含量:不同饲料中矿物质种类和含量不同,会导致牛奶中矿物质如钙、铁、锌等含量有别。 5.维生素含量:青草中的维生素种类和含量丰富,牛吃青草所产牛奶的维生素含量可能更优。 总体来说,牛饲料的不同会在一定程度上造成所产牛奶成分的差别,但具体情况还受到牛的品种、生长环境等多种因素的综合影响。

    2024-12-04 21:44
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