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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
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王晓琴 主任医师
淮北市人民医院
三级甲等
心血管内一科
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这种说法是有科学依据的,因为烘培一般温度比较高,就会产生大量的致癌物质,所以建议你会尽量还是少吃,这种是很不健康的。有时间可以自己在家做菜,当天吃完。平时多喝水,加强体育锻炼,有一个比较健康的体魄,也有利于抵抗一些不利的元素,加强抵抗力,然后就是多吃蔬菜水果,有助于新陈代谢。
2012-05-02 19:08
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回答2
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钱立康 副主任医师
铜陵市妇幼保健院
二级甲等
内一科
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烘烤食物超过200℃ 容易产生大量致癌物。如果是肉类,把烘烤温度调低,通过延长烘烤时间的方法,还是可以烤出美味食物来的,虽然口感、味道与原本高温烤出的相比,可能会有一点点的不同,但影响不大。所以大家还是尽量选择烘焙温度低于200℃的甜点吧。
2012-05-13 12:09
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