葡萄皮和籽营养更好，整颗嚼碎吞下有益吗？
2024-12-02 16:01
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柯大夫：
我很爱吃葡萄，朋友告诉我，葡萄皮、葡萄籽比起葡萄果肉来，营养成分更好。如果能够忍受干涩的味道，将整个葡萄嚼碎、一起吞下，这样对身体更有好处，请问是这样吗？
甘肃 叶×
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回答1
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金国文 副主任医师
中山医院肿瘤中心
二级甲等
放疗科
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葡萄皮和葡萄籽确实含有一些有益成分，如白藜芦醇、原花青素等，但整颗嚼碎吞下是否有益，取决于多个因素，包括个人消化能力、过敏情况、农药残留、口感接受度和营养吸收效果等。 1. 个人消化能力：有些人的消化系统可能难以充分消化葡萄皮和籽，导致肠胃不适。 2. 过敏情况：部分人可能对葡萄皮或籽中的某些成分过敏，引发过敏反应。 3. 农药残留：若葡萄表面有农药残留，整颗吞下可能对健康不利。 4. 口感接受度：葡萄皮和籽的干涩口感并非所有人都能接受。 5. 营养吸收效果：虽然它们含营养成分，但人体对这些成分的吸收效率因人而异。 综上所述，葡萄皮和籽具有一定营养价值，但整颗嚼碎吞下不一定适合所有人。可以根据自身情况选择适量食用葡萄果肉、尝试少量食用葡萄皮和籽，或者选择其他富含类似营养成分的食物来补充营养。
2024-12-02 22:25
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