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回答1
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樊志荣 主任医师
上海市松江区中心医院
二级甲等
儿科
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茶叶蛋和水煮鸡蛋在营养价值上有相似之处，但也存在一定差异，主要体现在蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和消化吸收等方面。 1.蛋白质：两者都富含优质蛋白质，是身体构建和修复组织的重要营养素。 2.脂肪：含量相似，且多为对身体有益的不饱和脂肪酸。 3.维生素：水煮鸡蛋中的维生素保留相对完整，茶叶蛋在制作过程中可能会损失部分维生素。 4.矿物质：钙、铁、锌等矿物质含量相当。 5.消化吸收：水煮鸡蛋更易被消化吸收，茶叶蛋因茶叶中的成分可能会对消化有一定影响。 总体而言，水煮鸡蛋和茶叶蛋都是营养丰富的食物选择。如果更注重营养的完整性和消化吸收，水煮鸡蛋可能是更好的选择；但茶叶蛋因其独特的风味，适量食用也无妨。
2024-12-04 23:28
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