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回答1
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马方 主任医师
北京协和医院
三级甲等
临床营养科
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DHA，即二十二碳六烯酸，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，对大脑和视力发育有益。搭配以下食物一起吃，效果可能更好。 - **富含维生素C的食物**：橙子、草莓、猕猴桃等水果富含维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能防止DHA被氧化，有助于维持DHA的稳定性，使其更好地发挥功效。例如，在食用富含DHA的深海鱼时，搭配一份橙子沙拉，能促进身体对DHA的吸收和利用。 - **富含维生素E的食物**：坚果类如杏仁、核桃，以及橄榄油中含有丰富的维生素E。它也是一种抗氧化剂，与DHA一起食用，能协同保护DHA不被自由基破坏，增强其保健效果。可以在早餐时，将DHA补充剂与一小把杏仁搭配，既能补充营养，口感也不错。 - **卵磷脂**：卵磷脂能乳化脂肪，促进脂肪的代谢和吸收。与DHA一同摄入，可帮助DHA更快地通过血脑屏障，提高其在大脑中的浓度，从而增强对大脑的营养作用。蛋黄、大豆中都富含卵磷脂，可以将鸡蛋与富含DHA的食物搭配烹饪。
2025-10-14 08:20
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