黑芝麻怎么吃好吸收又有营养_即问即答

2025-10-14 05:29 点击扫描二维码更精彩

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黑芝麻怎么吃好吸收又有营养

回答1
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关阳主治医师

南方医科大学南方医院

三级甲等

营养科

黑芝麻富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等多种营养成分，对人体健康益处颇多。以下几种吃法既好吸收又有营养。黑芝麻糊是个不错的选择。将黑芝麻炒熟后磨成细粉，加入适量的糯米粉、白糖，用开水冲调即可。这种吃法口感细腻，容易消化吸收。经过研磨，芝麻的细胞壁被破坏，营养成分更易释放出来，能让人体更好地摄取其中的营养。而且冲调后的芝麻糊质地浓稠，对肠胃的负担较小。黑芝麻粥也值得推荐。把黑芝麻和大米一起熬煮成粥。在熬煮过程中，芝麻的营养融入到粥里，随着粥的炖煮，芝麻的营养成分逐渐析出，变得更加容易被人体吸收。粥本身就有滋养脾胃的作用，和黑芝麻搭配，既能补充营养，又能养护肠胃。还可以将黑芝麻做成芝麻饼。把黑芝麻与面粉、鸡蛋等混合，加入适量的糖和水，揉成面团后擀成饼状，放入烤箱烤制。这样做出来的芝麻饼香酥可口，芝麻的营养也得以保留。烤制过程中，芝麻的香气会充分散发出来，增加食欲。同时，经过加工后的芝麻饼，其营养成分更易被人体吸收利用。
2025-10-14 12:35

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