早餐作为一天中最重要的一餐，主食的选择至关重要，它能为我们提供上午所需的能量。以下几种都是不错的选择。 首先是燕麦。燕麦富含膳食纤维，特别是β - 葡聚糖，它可以降低胆固醇水平，有助于心血管健康。同时，膳食纤维能增加饱腹感，延缓胃的排空时间，让我们在上午不会很快感到饥饿。可以用开水冲泡即食燕麦，也可以煮燕麦粥，还能加入牛奶、水果，口感和营养都会更丰富。 玉米也是很好的早上主食。玉米含有丰富的维生素B族、维生素E以及多种矿物质。它属于粗粮，能促进肠道蠕动，预防便秘。无论是甜玉米还是糯玉米，水煮后直接吃，简单又美味。 还有红薯，其营养价值高，富含胡萝卜素、维生素A、钾等。红薯中的膳食纤维能促进肠道有益菌群的生长，增强肠道功能。烤红薯香甜可口，或者煮红薯粥，都是早餐的佳品。 另外，全麦面包也是经典的早餐主食。它保留了小麦的麸皮和胚芽，含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，比白面包更健康。可以搭配鸡蛋、生菜、番茄等做成三明治。 早上选择主食时，尽量以粗粮为主，它们能提供更持久的能量，还对身体健康有益。