酸性食物有哪些_即问即答

2025-10-13 05:29 点击扫描二维码更精彩

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酸性食物有哪些

回答1
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李缨副主任医师

北京宣武医院

三级甲等

营养科

酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。它是指食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的一类食物。常见的酸性食物有以下几类。肉类是典型的酸性食物，比如猪肉、牛肉、羊肉等。这些肉类富含蛋白质，但在人体代谢后会产生较多的酸性物质。像每100克牛肉中含有约20克蛋白质，经过人体消化吸收后，会形成硫酸、磷酸等酸性成分。鱼类也属于酸性食物，例如金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼等。它们不仅蛋白质含量高，而且脂肪中多不饱和脂肪酸含量丰富，但同样在体内代谢后呈酸性。蛋类，如鸡蛋、鸭蛋等。鸡蛋是日常生活中常见的食材，富含多种营养，但它也是酸性食物。一个约50克的鸡蛋，其蛋白质含量约为7克，代谢产物偏酸性。谷物类食物，像大米、小麦等。大米是很多人主食的选择，在人体消化过程中，会产生酸性物质。此外，一些加工过的谷物制品，如面包、蛋糕等，也属于酸性食物。还有部分豆类，如红豆、绿豆等，虽然它们营养丰富，但也属于酸性食物。
2025-10-13 06:53

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