乌鸡汤是以乌鸡为主要食材熬制的汤品，具有诸多功效与作用。 从营养滋补方面来看，乌鸡本身富含蛋白质、多种维生素以及铁、锌、铜等微量元素。这些营养物质能为人体提供充足的能量，增强身体的免疫力，有助于维持身体正常的生理功能。对于身体虚弱、久病初愈的人来说，乌鸡汤是很好的滋补佳品，可以帮助他们恢复体力。 在补血养颜上，乌鸡中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的关键原料。常喝乌鸡汤能够促进造血，提高血红蛋白的含量，从而起到补血的作用。面色苍白、贫血的人群适当饮用，可使面色逐渐变得红润有光泽。同时，其含有的多种维生素和氨基酸对皮肤健康有益，能延缓皮肤衰老，减少皱纹产生，让皮肤更加光滑细腻。 对于女性而言，乌鸡汤还有调节月经、缓解痛经的作用。它能温暖子宫，促进血液循环，改善女性经期不适症状。此外，在产后饮用乌鸡汤，既能补充产妇生产时流失的营养，又有助于促进乳汁分泌，保障母乳喂养的顺利进行。 不过，虽然乌鸡汤好处多，但并非适合所有人。体质燥热、容易上火的人要适量饮用，以免加重上火症状。