鸭肉有哪些功效与作用？_即问即答

2025-10-11 05:29 点击扫描二维码更精彩

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鸭肉有哪些功效与作用？

回答1
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何盈犀医师

广东省中医院

三级甲等

营养科

鸭肉是一种常见的肉类食材，具有丰富的营养价值和多种功效。从营养角度来看，鸭肉富含蛋白质，且氨基酸组成接近人体需要，易于被人体吸收利用，能为身体补充能量、增强体力。它还含有维生素B族和维生素E等多种维生素，维生素B族有助于维持神经系统正常运作，对改善精神状态、缓解疲劳有一定帮助；维生素E则具有抗氧化作用，能延缓衰老、保护细胞免受自由基的损伤。此外，鸭肉中还含有钾、铁、铜、锌等多种矿物质，对于维持人体正常的生理功能起着重要作用。在功效方面，鸭肉性凉，有清热凉血的作用，适合体内有热、上火的人食用，尤其在夏季，吃鸭肉可以起到一定的清热解暑效果。同时，它还具有滋阴养胃的功效，对于脾胃阴虚、口干咽燥等症状有一定的缓解作用。另外，鸭肉中的不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益，能在一定程度上预防心血管疾病的发生。不过，食用鸭肉也需要适量，尤其是对于脾胃虚寒、受凉引起的不思饮食、腹部冷痛、腹泻清稀等人群，应谨慎食用。
2025-10-11 11:20

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