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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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新鲜龙眼口感清甜多汁，富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等多种营养物质，以下几种吃法效果较好。 直接食用：这是最简单也是最能保留营养的吃法。剥去外壳即可品尝到鲜嫩的果肉，能最大程度吸收龙眼的营养，起到补益心脾、养血安神的作用，适合贫血、失眠、健忘人群。但要注意控制量，一般一天吃10 - 15颗为宜，以免上火。 龙眼红枣汤：准备适量新鲜龙眼、红枣和冰糖。将红枣洗净去核，龙眼去皮去核。锅中加水，放入红枣煮15 - 20分钟，再加入龙眼和冰糖，继续煮5 - 10分钟。此汤具有补气养血、健脾益胃的功效，尤其适合女性经期后食用，能帮助身体恢复。 龙眼银耳羹：把银耳泡发撕成小朵，与去皮去核的新鲜龙眼、适量冰糖一起放入锅中，加水炖煮至银耳软糯。这道羹不仅口感润滑，还能滋阴润肺、美容养颜，适合肺燥干咳、皮肤干燥者。 龙眼粥：煮大米粥时，在快熟时加入新鲜龙眼肉。龙眼粥能健脾养心、安神益智，可作为早餐食用，为一天的工作和学习提供能量。
2025-10-11 09:06
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