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回答1
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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缬氨酸是一种人体必需的氨基酸，属于支链氨基酸的范畴。所谓必需氨基酸，是指人体自身不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中获取的氨基酸。 在人体的生理功能方面，缬氨酸发挥着重要作用。它参与蛋白质的合成，是构建和修复身体组织的关键成分，有助于维持肌肉、骨骼、皮肤等组织的正常结构和功能。同时，缬氨酸还对神经系统的正常运作有积极意义，能够调节神经系统的兴奋性，维持神经系统的稳定。此外，它在能量代谢过程中也扮演着重要角色，在身体需要额外能量时，缬氨酸可以分解提供能量。 富含缬氨酸的食物有很多，像肉类，如牛肉、猪肉、羊肉等；奶制品，如牛奶、奶酪；豆类，如黄豆、黑豆等。对于大多数人来说，通过均衡的饮食就能满足身体对缬氨酸的需求。但在某些特殊情况下，比如运动员、素食者或者患有特定疾病的人群，可能需要额外补充缬氨酸。不过，补充时也需要谨慎，过量摄入缬氨酸可能会对身体产生不良影响。
2025-10-11 06:41
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