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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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碱性食物是指经过人体消化吸收后代谢生成的物质呈碱性的一类食物。判断食物的酸碱性，并非根据口感，而是依据食物在人体内最终的代谢产物来划分。 常见的碱性食物可分为以下几类。蔬菜类，如菠菜、西兰花、胡萝卜等，它们富含多种维生素和矿物质，在人体代谢后呈现碱性。水果类，像苹果、香蕉、柠檬等，虽然柠檬口感酸，但它在体内经过代谢后会产生碱性物质。豆类，如黄豆、绿豆等，含有丰富的植物蛋白和多种营养成分，属于碱性食物。坚果类，例如杏仁等，也具有一定的碱性。 碱性食物对人体健康有诸多益处。它们可以调节人体的酸碱平衡，维持身体内环境的稳定。有助于促进新陈代谢，增强身体的免疫力。还能在一定程度上减轻身体的疲劳感，让身体保持良好的状态。 在日常饮食中，我们应该合理搭配碱性食物和酸性食物，以保证营养的均衡摄入。不能过度偏向某一类食物，只有这样，才能维持身体的健康。
2025-10-11 11:35
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