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回答1
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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芝麻油，又称香油、麻油，是以芝麻为原料提炼制成的食用油，吃芝麻油具有以下功效与作用。 在润肠通便方面，芝麻油富含油脂，能润滑肠道，促进肠道蠕动，帮助大便排出，对于肠燥便秘有一定的缓解作用，适合习惯性便秘人群日常食用。 芝麻油含有丰富的维生素E，它是一种抗氧化剂，能抵抗自由基的侵袭，延缓细胞衰老，保护皮肤的健康，减少皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻。 芝麻油中的亚油酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇在血管壁的沉积，保持血管弹性，从而在一定程度上预防动脉粥样硬化，对心血管健康有益。 芝麻油浓郁的香气能够刺激人的嗅觉和味觉神经，从而增进食欲。在菜肴中加入适量的芝麻油，不仅可以增添独特的风味，还能让食物更加美味可口，尤其适合食欲不振的人。 此外，芝麻油在中医理论中还有一定的滋补作用，可滋养肝肾，对于肝肾阴虚引起的头晕、目眩等症状有一定的改善作用。
2025-10-11 15:41
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