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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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海带根是可以吃的。海带根其实是海带的一部分，它有着独特的营养价值和一定的食用价值。 从营养方面来看，海带根富含碘元素，这种元素对于维持甲状腺的正常功能至关重要。同时，它还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于消化，对预防便秘有一定帮助。另外，海带根中也含有多种矿物质和维生素，如钙、铁、维生素C等，能为人体提供必要的营养物质。 在食用方面，海带根可以采用多种烹饪方式。可以将其凉拌，把海带根洗净后焯水，加入蒜、醋、生抽、辣椒油等调料搅拌均匀，清爽可口。也能用来煲汤，和排骨等食材一起炖煮，让汤更加鲜美，营养也更加丰富。 不过，食用海带根也有一些注意事项。由于海带根生长在海水中，可能会附着一些泥沙和杂质，所以在烹饪前一定要清洗干净。此外，海带根含碘量较高，甲状腺功能亢进患者不宜大量食用，以免加重病情。
2025-10-11 07:08
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