免疫力和抵抗力对于人体健康至关重要，合理的饮食能在一定程度上增强它们。以下为大家推荐一些有助于提升免疫力和抵抗力的食物。 首先是富含蛋白质的食物。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，像牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。牛奶中含有丰富的钙和优质蛋白，易于人体吸收；鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。 新鲜的蔬菜水果也不可或缺。它们富含维生素和矿物质，能维持身体正常的生理功能。例如橙子、柠檬等柑橘类水果富含维生素C，具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力；胡萝卜、菠菜等富含胡萝卜素，它可以在人体内转化为维生素A，有助于保护呼吸道和消化道黏膜。 菌类食物也值得一提，如香菇、木耳等。香菇含有香菇多糖，能调节人体免疫功能；木耳富含多种维生素和矿物质，还含有一些生物活性物质，可增强免疫力。 另外，坚果类食物如杏仁、核桃等，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，能滋养身体，提高免疫力。 在日常饮食中，应保证食物的多样性，合理搭配各类食物，以达到增强免疫力和抵抗力的目的。