柠檬水是酸性还是碱性？_即问即答

2025-10-11 05:29 点击扫描二维码更精彩

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柠檬水是酸性还是碱性？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

袁智敏主治医师

中山大学孙逸仙纪念医院

三级甲等

临床营养科

判断柠檬水是酸性还是碱性，需要从两个不同角度来看，即口感的酸碱性和生理的酸碱性。从口感上来说，柠檬水毫无疑问是酸性的。柠檬本身含有大量的柠檬酸等有机酸，当用柠檬泡水后，这些酸性物质溶解在水中，使得柠檬水具有明显的酸味，pH值通常小于7，呈现酸性特征。然而，从生理角度而言，柠檬水属于碱性食物。食物的酸碱性并非由其口感决定，而是由食物在人体内经过消化、吸收、代谢后，最终在体内所产生的代谢产物的酸碱性来判断。柠檬中富含钾、钙、镁等矿物质元素，当柠檬水进入人体后，这些矿物质元素经过代谢最终会产生碱性物质。而且，柠檬酸在人体内可以参与三羧酸循环，最终被完全氧化成二氧化碳和水排出体外，不会增加体内的酸性。所以，从这个意义上讲，柠檬水有助于维持人体的酸碱平衡，使身体偏向弱碱性状态。在日常生活中，适量饮用柠檬水对健康有益。它不仅能为人体补充水分和维生素C等营养物质，其在生理上呈现的碱性特征也有助于维持身体内环境的稳定。
2025-10-11 16:05

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