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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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卞华伟 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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荞子，也就是荞麦，是一种营养丰富的谷物，食用它对人体有诸多好处。 在营养方面，荞子富含蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。这些营养成分使得荞子具有较高的营养价值。 从健康功效来讲，首先，荞子有助于降低心血管疾病风险。其含有的芦丁可以软化血管，降低人体血脂和胆固醇，对预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病有积极作用。其次，荞子能辅助控制血糖。它的血糖生成指数相对较低，并且含有铬元素，能增强胰岛素的活性，改善糖耐量，适合糖尿病患者适量食用。再者，荞子对消化系统有益。丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，还可以减少肠道对脂肪的吸收，有助于减肥和维持肠道健康。另外，荞子还有助于增强免疫力。它所含的多种维生素和矿物质，能为身体提供必要的营养支持，维持身体正常的生理功能，增强身体的抵抗力。 不过，对荞子过敏的人群应避免食用。同时，食用时也要注意适量，以免增加肠胃负担。
2025-10-11 16:55
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