硒是人体必需的微量元素，对人体的免疫系统、抗氧化防御系统等有着重要作用。以下为你介绍十大含硒高的食物： 1. **巴西坚果**：巴西坚果是含硒量最高的食物之一，每100克巴西坚果含硒量可达1917微克。不过由于其含硒量过高，食用时要注意控制量。 2. **海鲜类**：如虾、蟹、沙丁鱼等。每100克虾的含硒量约为33.72微克，能为人体补充一定的硒元素。 3. **动物肝脏**：像猪肝、鸡肝等，其中每100克猪肝含硒量约为19.21微克，营养价值高，但胆固醇含量也较高，不宜多吃。 4. **肉类**：牛肉、猪肉等肉类也含有一定量的硒，每100克牛肉含硒量约为10.5微克。 5. **蛋类**：鸡蛋、鸭蛋等，每100克鸡蛋含硒量约为23.2微克，且容易被人体吸收。 6. **蘑菇**：常见的香菇、平菇等蘑菇类食物也富含硒，每100克香菇含硒量约为6.42微克。 7. **全谷物**：如全麦面包、燕麦等，能为人体提供一定的硒元素，每100克燕麦含硒量约为17.7微克。 8. **大蒜**：大蒜不仅有抗菌消炎的作用，还含有一定的硒，每100克大蒜含硒量约为15.77微克。 9. **西兰花**：西兰花富含多种维生素和矿物质，每100克西兰花含硒量约为7.1微克。 10. **紫薯**：紫薯营养丰富，每100克紫薯含硒量约为2.5微克。 在日常饮食中，可适当摄入这些含硒高的食物，以维持身体的正常生理功能。