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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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杨梅酸甜可口，是很多人喜爱的水果，掌握正确的吃法才能更好地享受它。 首先，清洗很关键。杨梅表面坑洼，易藏细菌和寄生虫。可将杨梅放入盐水中浸泡15 - 20分钟，盐水能促使果蝇幼虫等爬出，之后用清水冲洗干净即可。 直接食用是最常见的吃法。洗净的杨梅可直接入口，品尝其原汁原味，但要注意吐核，避免误吞。 也可制作成杨梅汁。把杨梅去核后放入榨汁机，加入适量的水和冰糖，榨好汁后过滤一下，一杯酸甜的杨梅汁就做好了，既美味又解暑。 杨梅还能做成杨梅酒。准备好白酒、冰糖和杨梅，将杨梅洗净晾干，放入干净的容器中，加入冰糖和白酒，密封后放置在阴凉处，浸泡一段时间后就可以饮用。不过饮酒要适量。 另外，食用杨梅要控制量，因其酸性较强，一次吃太多可能会刺激肠胃，引起不适。也不宜空腹食用，最好在饭后半小时左右吃。
2025-10-11 15:48
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